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Salsa de tomate asado, cítricos y patacón crocante

Leche de coco, naranja agria y notas frescas del trópico.

Ensalada fresca del día: Mix de hojas, tomate, pepino, aguacate, queso campesino y vinagreta de la casa

Lomo de res, pollo, chorizo de la casa, chicharrón, empanadas de pipián, carantanta, patacones y papitas criollas. Para 2-3 personas

Croquetas de plátano y jaiba con ají de queso

Queso campesino de las montañas de Silvia - Cauca asado a la parrilla

Chorizo hecho en casa acompañado de papas criollas y salsas Colombianas.

Porción de 12 empanadas de Pipián acompañadas de ají de maní.

acompañado de papas criollas

Chorizo y pulpo salteados con hogao, sobre 2 unidades de tostadas de patacón.

Chicharrón de cerdo acevichado, sobre 2 unidades de tostadas de patacón.

Tartar de atún con aromas de pipilongo (pimienta del pacifico) y hierbas de Zotea, sobre 2 unidades de tostadas de patacón.

4 unidades de patacones crocantes con salsas de la casa

Papitas criollas con salsas de la casa

250 gr de pierna de cerdo apanada, acompañada de papas criollas y ensalada de la casa

250 gr de Baby beef a caballo, con papitas criollas, ensalada y porción de arroz.

250 gr de sobre barriga, en cocción larga en cerveza y panela, acompañada de papas criollas, ensalada de la casa y arroz

200 gr de pechuga de pollo a la parrilla, con salsa criolla Colombiana, arepita bola Payanésa, ensalada de la casa y arroz

Sopa del día, sujeta a disponibilidad.

camarón, langostino y pulpo estofados en leche de coco y aromas de hierbas de zotea, con arroz con coco y patacones

Arroz cremoso con hogao, chorizo criollo y chicharrón, acompañado de patacones y aguacate.

Arroz cremoso de pollo, en leche de coco y hierbas de zotea.

Arroz encocado con langostinos, camarón y pulpo. No es picante.